蜜汁红薯

原料红心红薯250克、配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量，作料为精食盐、酱油、荤油适量。

制作

1.先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。

2.在锅里加上200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜。

3.烧开后，先弃去浮沫，此后用小火焖熟。

4.待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

营养小秘密

红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间。加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便。

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