黄豆芽的热量并不高，相对来说黄豆芽是一种低热量的食物，那么黄豆芽是否有助于减肥呢？黄豆芽怎么吃可以减肥呢？

适量吃一些黄豆芽是有助于减肥的。黄豆芽脂肪含量低，热量较少，不会有太多的脂肪在身体内堆积，并且富含丰富的蛋白质，能够补充运动所需的蛋白质，提高人体的免疫力。同时含有较多的维生素，能够防氧化，减缓衰老。其中的膳食纤维还可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，增强胃肠能力。且黄豆芽性寒，能够降火、缓解便秘，降低胆固醇。

用清水煮黄豆牙，然后直接凉拌着吃，或者是直接清炒黄豆芽，这两种吃法都是比较减肥的。黄豆芽的水分和纤维素含量是比较高的，凉拌黄豆芽不仅营养丰富，而且膳食纤维素不容易被破坏掉，适量的吃一些水煮黄豆芽，可以增强饱腹感，延缓饥饿，从而可以帮助我们减少进食量。尤其是晚餐的时候，不吃主食，只吃一些水煮黄豆芽，减肥效果特别好。

黄豆芽的根须是可以食用的。一般豆芽在一定的时间内都会长根，本身是没毒的，是可以食用的。但是如果黄豆芽的根须太长的话可能比较难以消化，因此需要将须去掉后再吃，但是如果小的话可以全身一起吃。

黄豆芽是碱性的食物。碱性食物所含的营养物质必定有钙、钠、钾等金属元素，这些物质经过代谢之后，都会呈现为碱性，若时酸性体质的人，那么就可以多吃一点黄豆芽，从而中和体内的酸碱度，以此获得更好的健康。日常生活中的碱性食物是有很多的，有胡萝卜、黄瓜、辣椒等等食物。

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