胃炎、胃溃疡，甚至胃癌等胃部疾病，目前的发病率非常高。如何降低胃病的发病率，保持人体健康，是我们研究“胃”的一个重要目的。

　　人活着，就得吃饭，一说吃饭我们就想到了胃。胃的主要功能就是容纳饮食，并进行腐熟和初步的消化。每天三餐，再加上不定时吃一些零食，可见我们的胃每天工作负担是很重的。如果饮食不规律，又不懂得一些养生之道，胃当然就会很容易生病。就像天天开车，但又不给车做任何保养，这部车当然就会很容易坏，也容易提前报废。

　　在中医学看来，胃还有一个重要的特点，就是主通、主降。其意思是说，饮食在胃中腐熟、初步消化后，还要进一步下行到小肠消化吸收，使饮食中的营养物质尽量完全吸收并转化成气血营养全身。当胃不能正常的通降，人体就会出现食欲不振、消化不良、胃胀、胃痛、反酸、呕吐等现象。

　　因此，我们在饭后，适当的运动，如饭后散步、揉按足三里穴，均可以促进胃的通降功能，有利于人体营养物质的充分消化和吸收。

　　胃，在祖国医学中常被称为“水谷气血之海”，也就是说胃是人体生命活动所需要的营养物质水谷气血的主要原产地之一，可见胃之重要，非同一般。

　　同时，为了维持生命，人们每天都要吃饭，胃每天都处于高负荷运转。因此，胃又是很容易损伤而生病。

　　为了维持我们身体的健康，减少胃炎、胃溃疡等着一类疾病，在日常生活中加强对脾胃的保养，是很有必要的。

　　药膳养生：胃本身就是负责容纳、消化食物，因此食疗自然是养胃的首选方法。平时可多食小米、南瓜、山药、薏米、生姜、大枣、蜂蜜、胡萝卜、山芋等健脾胃的食物。

　　取新鲜山药100克（或中药店卖的山药饮片30克）、小米100克、大枣10枚，先把新鲜山药洗净、削皮、切成小块（如为山药饮片需提前浸泡1至2小时），与小米、大枣共同煮粥食用即可。

　　取鲜生姜25克、新鲜山药100克（或中药店卖的山药饮片30克）、薏米80克、粳米100克，先把薏米泡水2至3小时，把山药洗净、削皮、切成小块（如为山药饮片需提前浸泡1至2小时），然后与粳米共煮粥。在关火前10分钟加入切成小碎块的鲜生姜即可。

　　经络养生：每天早晚用掌根向下推足阳明胃经（下肢段）30至50遍，分别揉按中脘、足三里、太冲等穴位，每穴1至3分钟。

　　第一，规律饮食，按时就餐。这一点对于养胃来说，尤为重要。我们经常说，“有时怎么吃，比吃什么更重要”，说的就是这个道理。

　　第二，不要过食生、冷、辣、肥腻等食物，特别是儿童、年老体弱者，以及胃病患者。

　　第三，每顿饭不要吃得过饱，特别晚餐。尤其是对于中老年人而言，在整个身体机能相对减退的情况下，最好不要再让胃每天都满负荷工作。就像一辆已经开了十来年的旧货车，每天还装载的满满的，这辆车就会报废的更快。

　　第四，保持心情愉快，也是养胃的重要因素。在祖国医学中，一向重视情志（即情绪）养生，反之，如果长期不良的情绪刺激就会成为人体患病的重要原因，即所谓的情志致病。现代医学也认为，一些胃病（如胃痉挛、胃溃疡等）与长期精神紧张、压力过大等有密切关系。