胃癌跟我们日常的饮食习惯息息相关，所谓病从口入，预防胃癌还是要从饮食上开始。预防胃癌最好的方法有哪些？小编为大家搜集了预防胃癌的食物~

近年来，我国胃癌的发病率和死亡率一直居高不下，并且呈现明显的低龄化趋势。有研究数据显示，80%—90%的胃癌都是由自己引起的，与自身的生活习惯有很大关系。预防胃癌可以从一些小事做起~

慢性胃病的的病人的日常饮食当中，理应少吃或者是不要吃腌制、烟熏的食品。同时，慢性胃病的病人应该多吃富含维生素C的新鲜食物，如绿色青菜等；特别是感染了幽门螺杆菌的胃病病人，多吃维生素C的食物是有好处的。

目前在临床上，我国的很多胃癌病人在临床确诊的时候，多数已经为晚期的胃癌。但是在日本很多人在被确诊胃癌的时候，多数都是早期胃癌。这种情况的发生，主要就是日本人比我们更注重定期的身体检查的。所以，对于患者慢性胃病的病人，我们是建议病人如果条件允许的话，是建议慢性胃病的病人应该每年进行一次胃镜检查的。

无论是患上什么样的疾病，如果没有积极进行治疗的话，病人都有逐渐恶化的可能性。对于慢性胃病的病人来说，在确诊疾病的时候，如果没有没有积极进行治疗，发生癌变的可能性是很高的。虽然说慢性胃病容易反复发作，治疗难度很高，但是我们还是建议病人需要积极配合治疗的。

我们都知道幽门螺杆菌是胃癌的一个致病因素，同时因为幽门螺旋杆菌具有一定的传染性。因此，感染过幽门螺旋杆菌的人，理应不要和家人或者是朋友公用餐具，同时还是进行根除幽门螺旋杆菌的治疗。

虽然说慢性胃病是胃癌的高危人群，但是从慢性胃病到胃癌的发生还是有一定的距离的。所以慢性胃病的病人也不必太过于惊慌，在日常生活中积极治疗，配合正确的饮食，是能很大程度上的降低患癌风险的。

这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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