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孕期营养食谱大推荐

2022-04-28

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胡萝卜豆腐肉泥

营养小提示:豆腐含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。

原料:五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个。油15克,盐2克,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。

做法:

1.豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

2.取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。

3.胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。

4.取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。

黄豆排骨汤

营养小提示:每100克黄豆含钙367毫克,是孕妇补钙的理想食品。

原料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克。精盐3克。

做法:

1.将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。

2.把猪排骨洗净,切成小块。

3.将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。

4.最后撒入葱花、精盐调味即成。

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