香菜是厨房里常见的食物之一，很多人喜欢在做菜的时候放点香菜来调味。对于香菜，喜欢它的人就会很爱，但不喜欢的人是接受不了它的味道的。在营养专家眼里，香菜不仅仅只是调味品，它还有很多的好处。下面就让我们来了解一下它的作用还有食用禁忌。

香菜的作用

香菜营养丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等等营养成分，能够补充人体所需的基本营养。其中，香菜的维生素含量比普通的蔬菜要高，所以一般吃8克左右的香菜就能满足人体每天所需的维生素含量;此外，香菜的胡萝卜素要比菜豆、黄瓜、西红柿这些果蔬要高。

常吃香菜能收获4大好处

1、祛除寒气

中医认为，香菜性温，适合脾胃虚寒的人食用，吃香菜可以温胃散寒，有助于消化，缓解胃痛、胃病等症状。香菜吃法有很多，可以在煮粥、煮菜的时候把香菜切碎放入，增添味道。

2、和胃调中

香菜有辛香升散的功效，促进胃肠蠕动，能开胃、合胃调中。

3、治疗感冒、风寒

如果平时身体倍儿棒，只是偶尔受了风寒或者感冒，可以吃点香菜来缓解。

4、祛腥膻味

香菜中含有挥发油，它特殊的气味通过挥发可以祛除肉食上的腥膻味，如果在荤菜中加点香菜，既能祛腥，还能给菜肴增添香味。

香菜也有食用禁忌，需谨记

过量食用香菜对眼睛会产生影响，有损精神，所以香菜不能多吃。如果患有口臭、狐臭、生疮的人建议少吃香菜;此外，平时常出汗、觉得乏力、常患感冒的气虚者，还有孕妇，都不建议吃香菜。