端午的时候最让人们印象深刻的就是吃粽子赛龙舟了，这两项习俗中代表着什么寓意？除了吃粽子在端午节的时候还要吃什么其它的传统美食？

1、纪念屈原，相传屈原以身殉国后，楚国百姓感念他的爱国精神，都争相乘船到河里找他的尸首。由此最后演变成了赛龙舟。

2、纪念伍子胥与曹娥，传闻伍子胥劝谏夫差惹怒了他，被扔进河里，曹娥乘船去救，被水淹死，后人为纪念其精神，每到五月初五，就会乘船争渡（更加不可信的传闻）

3、祭祀，其实端午节早在屈原死之前就存在了，据了解，端午最早起源江浙一带，当时的人们是为了祭祀龙神，祈求龙神保佑风调雨顺，龙舟比赛属于娱乐祭祀的产物，为了表现给龙神看。

端午吃粽子的由来

1、因屈原：怕鱼虾吃了屈原的身体，把粽子丢进河里，让鱼虾吃饱，保护屈原身体。

2、因伍子胥：这个说法和屈原的一样，也是怕鱼虾吃身体才扔的。

3、祭祀龙神：古代粽子又叫角黍、筒粽，最早是一种祭品，每到五月初五，祭祀龙神，家家户户包粽子，在这天将粽子扔进河里给龙神享用。由此，也形成了端午吃粽子的习俗。

1、粽子

一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

4、鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

5、艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

6、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

7、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

8、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。

9、黄酒

民间认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。雄黄酒含剧毒物质砷，基本不喝雄黄酒了。因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

10、吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

11、吃薄饼

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

12、叶子饽

叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食．关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远．到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。

13、台湾地区——吃桃、茄子及菜豆

台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。苗栗地区的客家人过端午，也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意，吃李子则象征子孙繁衍，有人还认为可以预防中暑。

鸡蛋的蛋形如心，吃鸡蛋能增加体力，抵抗力，让身体更健康，而且相传鸡蛋代表着富贵平安，所以民间百姓都在端午节吃鸡蛋，期待给自己带来好运。而鸡蛋又分为很多种类，传说红鸡蛋代表者平安，所以很多人用绳子把红鸡蛋串起来挂在小孩脖子上，希望能去掉诸多不运的事情。 大蒜蛋在河南、浙江等地比较流行，据说能避五毒，有利于孩子身心健康。

端午节从字面也有“端五”、“重五”、“重午”等名字。“端”古文有开始、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。

端午阶段早已进到多雨时节，雨天是一切正常的，来天雨天不太好，由于会危害小麦的完善，适度的降雨量，非常好，有益于秋股票庄家的栽种。

实际上，它是江南地区的一句俗语，含意便是假如五月端午节大晴天，没雨(预兆旱灾的年景)，全年度的降水都是会过少，当初的稻谷会不结种，乃至一无所获。最终烂在地里。

端午节雨是故时民俗岁时占验风俗习惯。俗信端午雨天，不吉;相反则吉。 历史时间记述 此类俗信在宋朝即已存有。

陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，岁无难。雨则鬼曝药，人比较多病。此闽中俗语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的俗语。

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