辟谷作为一种传统的养生方法，可能有一定的理论根据，但是其利弊还有待进一步观察研究。对于老人、身体虚弱者，以及正常工作的人来说，并不提倡。养生的方法有许多，老人更应慎重选择适合自己的，不要随便听信传言。

辟谷真相

“所谓辟谷减肥、排毒养颜等等，大多是假借中医之名，行哗众取宠之实!”广州中医药大学首席教授、中医肿瘤专家表示。

“中医理论中，胃肠属于六腑，应该‘以通为用’、‘泄而不藏’，这与起源于道家的辟谷所追求的‘若要长生，肠中常清;若要不死，肠中无渣’，有相通之处。”但真正的辟谷需要配合一些专业的修炼方法，将新陈代谢调节至较低水平，以减低胃肠负担，让胃肠得以休息。这是一个“专业人士”经过长期锻炼才能达到的境界。而急于达到减肥效果的现代人，简单粗暴地借用“辟谷”理念进行“节食”，这是错误的做法。

事实上，从道家辟谷到中医养生，都讲究整体的阴阳平衡。《黄帝内经·素问》中提到，正确的养生之道，应该是“活于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。”而在现代生活条件下，随意断食辟谷，是不可取的。

排毒减肥OR破坏平衡?

目前风靡时尚中人的“断食减肥”法，也有人号称为“半辟谷”或“准辟谷”，即每周1-2天，只进食水或水果，以清理肠胃，达到“排毒养颜”之效。

人体的正常新陈代谢需要身体自然调节，这种拔苗助长的做法反而会打破身体的正常平衡，进而破坏人体正常的生理功能。“没有疾病的健康人，在体力充沛的情况下，如果这样偶尔断食一日觉得很舒服，倒也无妨。但如果本身患有慢性病、低血糖或身体器官有病变的，则不可轻易尝试。”

从医学角度看，人体的肠道中存在着超过100亿个细菌，不同的细菌群会帮助身体吸收营养，排除无用物质。而所谓的断食清肠，会破坏肠道中的菌群平衡。随意“断食”，容易使体内营养不平衡，如胆固醇和血脂过低，会影响中枢神经系统，造成脑部营养供应不足。长久以往，刺激胃肠，也容易引起消化系统功能紊乱。

此外，尽管断食者从能量代谢角度，希望以减少能量摄入，消耗自身储存的脂肪，来达到减肥的目的，但此时身体的脂肪储存系统会接收到另一种信号，一旦恢复摄食，身体更会“疯狂”地储存脂肪。以至于断食之后，吃进体内的物质变成脂肪的比率升高，反而会促进脂肪积蓄。因此，以断食减肥，其安全性及有效性未有定论。

治疗肿瘤OR断章取义?

坊间传言，辟谷不仅能清理肠胃，还能治疗肿瘤、糖尿病等疾病。甚至有人言之凿凿地声称，辟谷5-10天，可使人体的巨噬细胞浓度翻一倍，控制恶性肿瘤的发展。中医肿瘤专家则警告，这种说法有哗众取宠断章取义之嫌。“目前并没有权威的临床试验表明，辟谷或断食能治疗肿瘤。而笼统地说巨噬细胞浓度增加，没有具体临床数据支持，也未谈及其余关键指标，这种说法也不准确。事实上，肿瘤细胞是一群失控的新生细胞，它们的生长能力比正常细胞更旺盛，而且不受机体营养状况的影响。它不会因为缺乏营养而停止生长。想当然地辟谷断食，不仅不能达到控制肿瘤的作用，反而很可能贻误病情，缩短生命。”