鸡精粉也是味精，是我们平常日常生活之中较为普遍的一种调味料，他有提味的功效，有提鲜的实际效果，要掌握的是鸡精粉并并不是从鸡的身上来获取的，实际上是在鸡精的基本上，添加一些有机化学调味品而制做的，由于拥有 鸡的鲜香，所以说称为鸡精粉也称为味精，平常适度的吃一些是沒有问题的，可是不能吃得过多，这非常容易对身心健康导致欠佳的影响。

鸡粉的危害

味精并不是从鸡的身上获取的，它是在鸡精的基本上添加有机化学调味品做成的。因为多肽链含有鸡脯肉的鲜香，故名味精，但是味精比鸡精更鲜。从环境卫生视角讲，味精对身体是轻度危害的，在烹饪时，假如添加过多味精，则会造成 身体在短期内内摄入过多的谷氨酸钠，超出机体新陈代谢工作能力，立即伤害身体健康，重则造成食物中毒，乃至致癌物质。

并不是全部的菜式都合适加味精，烧煮、猪排骨等自身具备鲜香的食材时，添加味精会让食材走味，影响菜的味儿。这时候能够 采用一般鸡精等调味料替代。也有一点需要留意的是，味精含多肽链，它的新陈代谢物质便是血尿酸，因此 有（心脏或是人体免疫系统病症或皮肤病，肝病）病人煮饭绝不允许放味精。

味精尽管美味但基本上沒有营养成分。鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成 人体肥胖症。味精中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成 人体亚健康状态。

孕妇能吃味精吗

孕妇能吃味精吗？从环境卫生视角讲，味精对身体是无毒性没害的，孕妇能够 适度吃味精，但不适合多。味精是一种复合型调味料，它的基本成份是在带有40%的鸡精基本上，添加助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香料等成份生产加工而成，更带有多种多样碳水化合物。关键由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食盐、鸡脯肉、鸡骨粉或萃取提取物为基本原材料，加上香料（或不加上）、赋型剂，经混和、造粒、干躁而成的一种复合调味料品。

味精在烹制全过程中，对应用它的标准，较鸡精要比较宽松很多。味精能够 用以一切鸡精的应用场所，适当添加到菜式、汤、面点中，均有不错的提鲜功效，尤其是在汤中火锅中添加味精熬料，其香味、味道互相融入，让人胃口大好。但在烹饪时，假如添加过多味精，则会毁坏菜式原来的味儿而影响口感，怀孕期孕妇的饮食搭配最好是维持口味淡，最好是少吃味精等调味料。