石斛不仅是药材，也是一种食材，可以搭配其它的中药材一起食用，例如枸杞等。那么，石斛能和西洋参一起吃吗？石斛能和西洋参一起好吗？

可以一起吃。石斛用于生津益胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。主治热病伤津；口干烦渴；胃阴不足；胃痛干呕；肺燥干咳；虚热不退；阴伤目暗；腰膝软弱。 西洋参可以补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。 

西洋参石斛炖汤

材料：乌鸡一只，铁皮石斛15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;

做法：

1.将准备好的乌鸡杀掉后，用水清洗下，然后切成块。

2.将铁皮石斛、西洋参与山楂清洗一下。

3.向锅中加水后，用火烧开后，将乌鸡放入里面煮4~7分钟后，取出来用水再次清洗下后放入瓦煲中

4.再向瓦煲中加入铁皮石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水

5.用大火将水煮沸后，用小火再次煮2个小时，将它煮烂，期间可以向瓦煲中添加调料盐、鸡精。

如果用铁皮石斛西洋参养生，最佳的比例是1:1。铁皮石斛的主要功能微寒；甘；归胃、肾经，铁皮石斛是名贵药材，炖着喝甚至直接拿沸水冲泡。或者将西洋参和铁皮石斛切片，各取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煎煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将片与汤一起服下。

铁皮石斛西洋参磨粉后要特别注意贮藏方法。一般来说，未加工过的铁皮石斛和西洋参，若拆封后未及时冷藏，可先拿出来风干半天，然后用环保塑料袋密封包装，存放入冰箱冷藏格。加工成粉末的铁皮石斛和西洋参，在外界环境中放置半年以上就不好说了。建议拿给专业中医进行鉴别。若经鉴别并未发霉变质，可将粉末倒入玻璃密封容器中存放于冰箱冷藏格。

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