蒸苹果可以治拉肚子

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。

蒸苹果的做法

材料：苹果1个，食盐少许。

做法：

1、苹果用水冲洗干净，浸湿表面。

2、在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用。

3、再用水冲洗干净，把苹果对半切开。

4、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。

5、将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。

6、切好的苹果放入小碗内或盆内。

7、放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。

（或者凉水加入锅里，然后蒸25分钟左右）

蒸苹果时要注意什么

1、苹果一定要彻底洗净再蒸，否则果皮上带有细菌反而加重腹泻。

tips：或许有人为了避免苹果没洗干净带来的问题，选择苹果去皮蒸。建议不要这么做，蒸苹果止泻作用的果胶可很大一部分分布在果皮呢，去掉了很可惜。

2、苹果要彻底蒸熟再吃，不然达不到效果。建议蒸完用一根筷子往苹果上面插一下，蒸熟了蒸透了就可以了。